冷し家快蔵、日本大好き!

こんなに美しい国に生まれて、何の不満があろうか。 こんなに優しい国民に囲まれて、何の文句があろう。 美味しい食べ物。美味い酒。 千代に八千代に。君とともに。

蕎麦

東久留米駅前 そば処 松屋

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画像は3段蕎麦

旨い!文句なし!

蕎麦も汁もベリーグー

店の雰囲気も庶民的でうれしい。変に構えていない。

久しぶりに本格的な美味しい蕎麦に巡り合えた。

蕎麦処三分の一

イメージ 1打ち立ての蕎麦は美味しいですなあ。
信州の美味しい水と空気。
ベルギーからこの店に修行に来た女性が打ってくれました。

因みに、彼女の夫は陶芸家だそうです。

夫は土を捏ね、妻は蕎麦粉を捏ねている訳です。


そじ坊

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東久留米市 蕎麦処 そじ坊
 
蕎麦でお腹一杯にするには、もりか、ざる2枚という手もありますが、
今日はかつ丼定食にしました。
そじ坊のかつ丼定食は普通のかつ丼の半分位のボリュームで、
ぼく的にはちょうど良いです。
 
蕎麦は細切りで、つゆはやや辛めです。
薬味は長ネギにわさび。
このわさびは生です。
以前、ここで、ざるを注文した時、生のわさびと、おろし金が付いてきました。
定食だと、画像のようにお皿に盛ってあるだけです。
余ったわさびはお持ち帰りできます。
 
蕎麦はやや硬めの作りで、のどごし良し。
水切りがやや甘いのが気になりましたが、美味しかったです。
 
蕎麦湯が濃かったのがぼく好みでした。
 
野沢菜をポリポリ。蕎麦湯をグビグビ。
 

丸亀製麺

 
イメージ 1                              イオンモール内の丸亀製麺。通りがかったら、空いていたので、丸亀デビュー。
 
麺はご覧のとおり太目。色白ぽっちゃり系です。
 
そのぽっちゃりに負けるもんかと、つゆは色黒濃厚系。
 
つゆのお供は天かすに葱にわさびを選択しました。
 
天麩羅は海老にさつま芋をチョイス。(気取ってます)
 
仕上げに梅のおむすび。
 
無料の水がチョー美味かった。
 
幸せなひとときでした。
 
 
 

朝食

 
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朝から新蕎麦を茹でて
 
庭の柿を剥いて
 
蕎麦の具に そこらの青葱や大葉を刻み
 
自作の野菜共の糠漬けを供する
 
ぼくの理想の朝食です
 
青葱と大葉だけが実現できています
 
 
 
 
 
 
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